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Los claveles son una flor comestible. Los pétalos de los claveles se han utilizado desde la década de 1600 para hacer un licor francés conocido como Chartreuse. Hoy en día, puede petalss empinadas clavel en el vino y los utilizan como dulces o como decoración de tortas y postres. Los pétalos clavel miniatura sabor a nuez moscada y clavo de olor. Estas pueden añadir a las ensaladas para añadir especias y color.